傍上“古樹”概念，普洱又傳“漲聲”
記者調查：雲南產地各種瘋狂，杭州市場各種淡定
沉寂多年的普洱茶行情，又蠢蠢欲動起來。
普洱產區，整體收購價上漲30%~100%，一些名山古樹春茶價格更是達到每公斤8千、1萬元；茶農微博曬出一沓沓百元大鈔堆滿了小半個房間的照片，一位茶商向記者“鑒定”說：此圖為真的可能性極大……
距離上一輪暴漲暴跌只不過六七年時間，新一輪的普洱行情，就這樣打著“古樹茶”的新概念、借著“雲南大旱”的名頭，強勢襲來了嗎？杭州人又要喝不起普洱茶了嗎？
茶商涌進產地，很多人在挑毛茶的地下室裏打地鋪
每年的清明前後十五天，是普洱茶採摘的最好時間。照例，到4月中旬，杭州下關茶行的老板姚瓊要去產地收茶。但就在動身前，當地一位朋友打電話來告訴她，晚點來，易武已經成了個旅遊景點，全國各地的茶商、茶友都涌進了這個鎮子，去了也沒地方睡，小客棧都住滿了，還有很多人只能在挑毛茶的地下室裏打地鋪。“所以我推遲了半個月去。”姚瓊說。
這些人都是奔“古樹茶”去的。根據茶樹樹齡和生產方式不同，普洱茶可以被分為臺地茶和古樹茶兩類，前者樹齡較新，經過更多人工種植，而後者是指樹齡在200年以上的喬木型大葉茶樹，冰島村、老班章、易武山和南糯山等村寨山頭的古樹茶名聲在外，但產量稀少，僅能佔普洱茶年產量8%左右。
姚瓊去的村子叫“刮風寨”，這個小村與老撾相鄰，寨裏的古樹茶現在算得上頂級。只隔幾年，刮風寨的驚人變化，讓姚瓊見識到了古樹茶暴漲的魔力。2009年，她第一次來到刮風寨時，村裏沒通公路、不通水電；當她再去時，那裏路通了，連有線電視都有了。“刮風寨的古樹茶，今年的收購價也在6000元/公斤左右，跟2009年2000元/公斤比，漲了3倍。”姚瓊告訴記者。
這還不是漲幅最大的。在普洱茶崩盤後的2008年，班章的古樹毛茶收購價是860元/公斤；5年後的今天，價格漲到了8000元/公斤，漲了近10倍。這是一個什麼樣的概念呢？一餅普洱茶約為357克，一公斤毛茶大約能制作2~3餅茶，每餅成本價在3000元以上。
姚瓊告訴記者，其實這波古樹熱已經持續了六、七年，漲得最厲害的就是像班章這樣頂級的古樹茶。“不過往年的漲幅一般在10%到15%左右。今年漲得有點猛，像班章、冰島幾個名山品種出現了近一倍的漲幅。”
漲價的因素復雜多樣，主要有三點：一是通貨膨脹、各種成本提高；二是雲南省農業廳今年3月底曾進行通報，今年春天大旱，春茶產量整體同比減產10%；還有一點就是遊資流入。據悉，一家基金公司已向雲南西雙版納的雨林古茶坊投入億元巨資。同樣在西雙版納，一家名為則道茶業的茶企吸收了多家投資機構資金，總額已經超過2億元。
三個原因一疊加，讓本就稀缺的“古樹茶”身價更是倍漲。“在高山寨，寨子裏的人都說自家的茶是古樹茶。”在易武收茶的姚瓊，切身感受到了這波古樹熱的強度，“今年高山寨的古樹毛茶收購價要1200一公斤，去年900/公斤，漲了30%以上。沒辦法，來收茶的人太多了”。
對于這波普洱熱，杭州市場反應還是比較理性的
見識了產地古樹茶的瘋狂，姚瓊卻沒有花大資金追漲。比如暴漲的班章，姚瓊就沒收，因為“這個價格有點高”。一番挑選後，姚瓊集中購入了性價比相對較高的古樹茶，2000元左右一餅，“這個價位的古樹茶市場接受度還不錯”。
“今年的班章我沒敢收，毛茶收購價就這麼貴，零售市場要賣三、四千元一餅，誰吃得消？”黎光茶鋪店長劉艷玲也說，喝這種茶的人畢竟是少數，店裏今年進的古樹茶價格集中在一、兩千元一餅。
對于這次暴漲，劉艷玲覺得更多的是不理解：“春天大旱，又不是說古樹都幹死了。明年這些古樹還是會發芽，產量是有保證的。”
基于這個樸素的判斷，劉艷玲認為這種漲價不會持久。
記者在市場發現，臺地茶一直保持著親民的本色，幾十元到數百元一餅，因茶而異，買的人也最多。不過，臺地茶的個別品牌如大益、下關，也出現了近一倍的漲幅。“大益最經典的7542，今年的新茶價格是170元/餅，而現在2010年的也只要120元/餅，按常理，新茶價格肯定是比往年的便宜。”做了8年普洱茶生意的張中團勸茶友們可以再等一等，這個價格虛高了。
“普洱茶一直是新不如舊，但今年這市場我也看不懂了。”張中團也搖頭感慨，“今年我就推薦我的客人買老茶，一餅十幾年的普洱生茶價格也就上千元，去追漲古樹茶還不如買它。”張中團說，今年新茶比去年少收了三分之二。
古樹茶水很深，新手買茶太容易被忽悠了
在解放路副食品茶葉市場，記者走進一家茶葉店裏，架子上擺了一些寫有“古樹茶”字樣的普洱茶餅，價格既有五六十的，也有三四百元一餅的。
“古樹是很稀少的啊，幾百元一餅，怎麼可能是真的呢？”另一家茶葉店老板熱情地給記者普及知識。
記者在淘寶網搜索“班章”，共搜到1萬3000多個寶貝，標注“班章”、“古樹”字樣的普洱一餅有賣幾十元的，也有賣幾千元的，價格看得人雲裏霧裏。
“班章幾十、幾百的肯定是假的，今年新茶毛茶的收購價就要6000到8000元！”姚瓊笑道，“新手買古樹茶，是很容易被忽悠的，下手一定要謹慎。其實，古樹茶有很多產區，有動海、思茅、臨滄、景邁等，不同茶區茶的口感不同，價格也不同。一些名山的生普價格是很貴的，比如動海的班章，但也有便宜的，像臨滄的一些古樹茶就很便宜。”
茶友陳先生證實了這個說法。今年五月，陳先生和一群茶友剛去過雲南臨滄。“到了產地才知道，那裏的古樹茶，一斤毛茶的收購價在10元以內！”陳先生說，不過跟班章這些名山茶比，口感差了很多。
“是不是古樹，不是專業喝茶的很難分辨。古樹和臺地的青葉（剛摘下來的葉子）放在面前，根本分辨不出來。唯一的辦法就是品，用舌頭。”劉艷玲認為，投資古樹的風險太大，“因為只有很少一部分人認識古樹，要得到市場認可是很難的。我們這些做茶葉生意的，也是通過喝五六十年代的老茶口感來推斷是不是古樹茶，因為臺地茶是從上個世紀80年代才出現的，這之前，普洱是不分古樹和臺地的。”
普洱茶市場需信用支撐
“聽說有個老板到產地去收茶，30多萬收了100多公斤的老班章，後來找朋友鑒定，是南糯山的古樹。南糯山的古樹跟老班章價格差了10倍。找茶農退錢，對方不認了。”聽記者說起這個事情，茶葉經銷商們臉上都是一副“見怪不怪”的表情。原來在這個圈子裏，已經有了共識——到了產地也未必能收到正宗的茶葉。
“我到一個農戶家裏買茶，男主人很熱情，給我泡了一壺普洱，一喝，我說這不是古樹。對方連忙道歉，說自己老婆拿錯了，又重新開了一泡。茶農都是要試探下你懂不懂，不懂的話100元一公斤的臺地茶能當古樹茶賣給你，價格立馬翻10倍。”姚瓊說，古樹茶量少、價高、貓膩也特別多。
可以預見的是，茶農這種“能宰一個是一個”的短視行為，會給整個普洱茶產業帶來不可估量的傷害，最終受害的還是茶農自身，普洱茶市場應該建立一套規范的信用體係來支撐行業的健康發展。
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