「蚵蛭」大量繁殖 蚵仔被吃光價格漲

嘉義是全台牡蠣最大產地，去年棚架被打壞，加上今年因為雨量不足，無法把附著在牡蠣上的害蟲沖走，導致害蟲大量繁殖，吃掉蚵仔，產量因此減少五成，當然也相對影響價格。有蚵仔湯業者說，如果再漲下去，乾脆不賣了。

新鮮蚵仔放進高湯裡，川燙幾秒鐘就能撈起來，早餐來上一碗蚵仔湯，讓饕客整天都充滿活力，只是現在要吃到蚵仔，恐怕不容易，因為全台最大的牡蠣產地嘉義受到害蟲蚵蛭影響，不少牡蠣只剩下空殼，產量大減。

連早餐專賣蚵仔湯的業者也表明，很有可能不賣了，因為照理說，蚵仔現在進入盛產期，價格應該開始下跌，但今年卻不降反漲，原來是因為雨量不足，無法把附著在牡蠣上的蚵蛭沖走，造成蚵蛭大量繁殖，15分鐘就能吃完蚵仔，牡蠣數量恐怕會銳減五成，價格當然相對狂飆。

蚵仔湯業者說，光從過年到現在，每台斤價格就從120元漲到150元，現在更飆到180元，市場成本過年期間也漲到160元，上個月好不容易回跌一些，最近又開始上漲。去年因為颱風天，打壞蚵仔養殖棚架，造成價格狂漲，今年又遇上蟲害影響，蚵仔產量減半，看來愛吃蚵仔的饕客，如果不想多花錢，就只能盡力忍住口慾，守住荷包。

「蚵蛭」大量繁殖 蚵仔被吃光價格漲